Комплексная работа над рестораном Santorini De Luxe и обновлением входной группы отеля «Viktory Star». Мы объединили эстетику современной классики с лёгкими средиземноморскими мотивами: светлая палитра, камень и дерево в отделке, латунные акценты, мягкая архитектурная подсветка и продуманная навигация. Результат — узнаваемое «лицо» отеля и функциональный ресторан, готовый к интенсивной ежедневной эксплуатации.
Задача
- Создать атмосферный ресторан при отеле с удобной посадкой, барной зоной и визуальными «якорями» для фото-контента.
- Обеспечить корректные потоки гостей и персонала, бесшумную работу инженерии и комфортную акустику.
- Спроектировать входную группу отеля как выразительную точку притяжения и понятный ориентир для гостей.
- Подобрать долговечные, легкообслуживаемые материалы под высокую проходимость.
Решение
Мы сформировали планировочную структуру ресторана вокруг центральной оси: основной зал с различными сценариями посадки (столики 2–4 персоны, банкетные диваны, группа на 6–8), барная стойка с местами быстрого сервиса и зона шеф-стола у сервисного окна кухни для театрализации подачи. Для приватности предусмотрены полупрозрачные перегородки и текстильные «карманы».
Материалы — износостойкий камень (пол/барная столешница), шпонированные панели и окрашенные филёнки, латунная фурнитура, обивка с антивандальными характеристиками. Цветовая схема — тёплые белые и песочные оттенки с акцентами глубокого синего/ультрамарина, отсылающими к «Санторини».
Ресторан на 140 ㎡ работает в нескольких режимах — завтраки для гостей отеля, дневный бизнес-ланч и вечерняя a la carte — без перегрузки персонала и пространства. Интерьер остаётся визуально свежим благодаря устойчивым материалам и регулируемым световым сценариям, а входная группа «Viktory Star» стала ярким ориентиром и усилила узнаваемость бренда. Проект сочетает эстетику современной классики и чёткую эксплуатационную логику, что напрямую трансформируется в стабильный гостевой опыт и высокую оборачиваемость посадки.
