Отделочно- строительные работы, электромонтажные работы, производство и поставка мебели

Современный, стильный и яркий ресторан японской кухни, построенный компанией Civilly по проекту архитектора Андрея Акентьева. Интерьер объединяет индустриальную эстетику лофта и природные материалы: массив дерева разных пород контрастирует с «скальными» элементами из гранита и валунов, создавая атмосферу теплоты и камерности.

Задача

Реализовать интерьер «под ключ» с акцентом на натуральные материалы и фактуры.
Организовать планировку и технологию обслуживания под формат izakaya — приготовление на виду у гостей и подача блюд по мере готовности.
Выполнить отделочно-строительные и электромонтажные работы, произвести и поставить мебель, обеспечить износостойкость решений при высокой оборачиваемости.

Решение

Мы построили пространство вокруг открытой барно-кухонной линии, где гости наблюдают за процессом приготовления, а разная типология посадки поддерживает сценарии от быстрого визита до неспешного ужина. Для отделки использованы натуральные породы дерева (стены, полы, столешницы, элементы мягкой мебели), которые образуют выразительный контраст с гранитными глыбами и валунами — природные формы смягчают индустриальность лофта. Корпусная и мягкая мебель выполнена на заказ: барная стойка, банкетные диваны, мобильные столы и зонирующие перегородки; все поверхности рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и быструю уборку.

Электромонтажные работы включили раздельные контуры под горячую линию и бар, сценарное освещение (общее, акцент над столами, контурная подсветка природных элементов), скрытую проводку для чистой композиции пространства. Монтаж велся поэтапно, с промежуточной приёмкой и минимальной «грязной» фазой.

Итог

Интерьер «Рокка» — это органичное единение природной пластики и городской энергии: тёплое дерево, «каменные» акценты и честная структура лофта образуют уютную сценографию для формата izakaya. Гости получают живой опыт общения и наблюдения за кухней, команда — удобные рабочие процессы, владелец — долговечные материалы и стабильную эксплуатацию.