Комплексна робота над рестораном Santorini De Luxe та оновленням вхідної групи готелю «Viktory Star». Ми поєднали естетику сучасної класики з легкими середземноморськими мотивами: світла палітра, камінь і дерево в оздобленні, латунні акценти, м’яка архітектурна підсвітка та продумана навігація. Результат — впізнаване «обличчя» готелю та функціональний ресторан, готовий до інтенсивної щоденної експлуатації.
Завдання
- Створити атмосферний ресторан при готелі зі зручною посадкою, барною зоною та візуальними «якорями» для фото-контенту.
- Забезпечити коректні потоки гостей і персоналу, безшумну роботу інженерії та комфортну акустику.
- Спроєктувати вхідну групу готелю як виразну точку притягання та зрозумілий орієнтир для гостей.
- Підібрати довговічні, легкі в обслуговуванні матеріали для високої прохідності.
Рішення
Ми сформували планувальну структуру ресторану навколо центральної осі: основний зал із різними сценаріями посадки (столики на 2–4 персони, банкетні дивани, група на 6–8), барна стійка з місцями швидкого сервісу та зона шеф-столу біля сервісного вікна кухні для театралізації подачі. Для приватності передбачені напівпрозорі перегородки та текстильні «кишені».
Матеріали — зносостійкий камінь (підлога/барна стільниця), шпоновані панелі та пофарбовані фільонки, латунна фурнітура, оббивка з антивандальними характеристиками. Кольорова схема — теплі білі та піщані відтінки з акцентами глибокого синього/ультрамарину, що відсилають до «Санторіні».
Ресторан площею 140 ㎡ працює в кількох режимах — сніданки для гостей готелю, денний бізнес-ланч і вечірній a la carte — без перевантаження персоналу та простору. Інтер’єр залишається візуально свіжим завдяки стійким матеріалам і регульованим світловим сценаріям, а вхідна група «Viktory Star» стала яскравим орієнтиром і підсилила впізнаваність бренду. Проєкт поєднує естетику сучасної класики та чітку експлуатаційну логіку, що безпосередньо трансформується у стабільний гостьовий досвід і високу обертаність посадки.
