Повна реалізація кав’ярні міжнародної мережі «Traveler’s Coffee» в історичному центрі Одеси: ремонт під ключ, монтаж електрики та вентиляції, виробництво й постачання меблів, комплектація обладнанням. Проєкт франшизи було адаптовано та доопрацьовано одеським архітектором Ярославом Ковальчуком, а компанія Civilly взяла на себе весь цикл робіт — від інженерії до меблів — зберігши фірмовий стиль бренду та зручність щоденної експлуатації.
Завдання
- Виконати оздоблювально-будівельні роботи та інженерні мережі з урахуванням інтенсивного міського трафіку.
- Адаптувати бренд-гайд мережі до планувальних особливостей приміщення та вимог історичного центру.
- Створити теплий сучасний інтер’єр з великою кількістю дерев’яних фактур за жорстких бюджетних обмежень.
- Виготовити м’які та ресторанні меблі й забезпечити постачання профільного обладнання.
Рішення
Ми реалізували ремонт «під ключ» із чітким розділенням гостьових і сервісних потоків, виконали електротехнічні роботи (окремі контури для кавового обладнання, барної лінії та освітлення), спроєктували й змонтували припливно-витяжну вентиляцію з шумоглушенням і локальними режимами для пікових годин. Інтер’єр побудований на поєднанні теплого дерева, нейтральних однотонних площин і камерного світла. Для утримання бюджету розробили технологію комбінування масиву та плит ДСП із подальшим шпонуванням торців натуральним шпоном — візуально зберігається ефект «повного масиву», а зносостійкість і сервісопридатність залишаються на високому рівні.
Виготовили м’які та ресторанні меблі: барну стійку, стільниці, банкетні дивани, мобільні столи; підібрали оббивні матеріали, стійкі до частих прибирань. Освітлення виконано за сценаріями: загальне рівномірне, акцент на вітрині та барі, локальні світильники над посадкою. Провели постачання та пусконалагодження обладнання для кавової зони, забезпечивши ергономіку роботи бариста й стабільність технологічних процесів.
Підсумок
Кав’ярня отримала впізнаваний фірмовий образ «Traveler’s Coffee» та зручне планування, яке швидко обслуговує потік гостей центральної вулиці. Тепла дерев’яна атмосфера, продумана інженерія та зносостійкі меблі підтримують високий стандарт мережевого бренду й «смакову» репутацію закладу.
